Comment reconnaître une cannelle de Ceylan authentique
Un arbre aux multiples variétésLe mot cannelle désigne en réalité l'écorce de plusieurs arbres distincts du genre Cinnamomum. Dans les commerces ordinaires, la quasi-totalité des bâtons proposés provient de la casse, une écorce épaisse, dure et très sombre. La véritable…